يومامي للطبيخ الياباني

ضوء على: الأرز بالطماطم المغطَّى بأُملِت البَيض – "الأُمورايس"

كلمة "الأُمورايس" هي اختصار للعِبارة "أُملِت رايس" أي الأرز بالطماطم المغطَّى بأُملِت البَيض. حيث أثار الأرز بالطماطم المغطَّى بأُملِت البَيض عاصفة كبيرة في الشرق آسيا لدى الجيل الأخير. إذ في الأصل اِبتدَأ كوسيلة سريعة للعائلات لإعداد عُلب طعام الغذاء المدرسية لأجل أطفالهم، ومن ثم قد بَدّل هيئته إلى سلعة غذائية أساسية ذات أتباع كُثر. فالمطاعم المتميِّزة الفِكرة التي تَبيع فقط وجبات الأرز بالطماطم المغطَّى بأُملِت البَيض –"الأُمورايس" يمكن العثور عليها في جميع أنحاء المدن الشرق آسيوية الرئيسية الكبرى.

إنَّ الأرز بالطماطم المغطَّى بأُملِت البَيض –"الأُمورايس" المُرضي على نحو ادماني يتم تحضيره بتعبئة مجموعة متنوعة من خَيارات الأرز بداخل أُملِت بَيض بينما يُستَكمَل بواسطة مجموعة من الصلصات أو أصناف الأطعمة الجانبية اللذيذة. إذ تجربة التمتُّع بالنكهة الغارقة في الأُملِت مع كل مضغة للأرز الشهي هي أكبر من حصيلة أجزائه مجتمعةً. فالأطفال يحبونه جداً!