يومامي للطبيخ الياباني

ضوء على: السوشي   |   Sushi

يُعتبَر السوشي العالمي الشُهرة الشكل الأكثر رمزياً لنمط تناول أطعمة الثقافة اليابانية. ففي اليابان، يَميل السوشي إلى أن يُعتبَر شكلاً من أشكال الفن الإبداعي المتميِّز لكون مظهره مهم بمقدار مذاقه الفريد. حيث في واقع الأمر الشوسي في معناه الحقيقي يشير إلى تلك الأطباق التي تستخدم في إعدادها الأرز "سوشي" الذي يتبَّل بمستخلَص الخل الحلو المذاق. ويوجد ثمة مفهوم خاطئ شائع حول السوشي بأنه يحتوي دوماً على سمك نيئ. ففي الحقيقة، يمكِن تحضير السوشي من مجموعة متنوعة من المكوِّنات. بيد أن تناوُل السوشي المحضَّر من المأكولات البحرية الطازجة ظلّ المفضَّل على الإطلاق لدى جميع عشاق السوشي المتواجدين حول العالم وذلك لسبب فوائده الصحية الجمّة وطريقته الإبداعية في التقديم ونكهاته المكثَّفة.

إنّ العامل الوحيد الأكثر أهمية للسوشي هو النضارة. ويقوم المطعم يومامي بجلب السوشي إلى هكذا مكان لبيع الوجبات السريعة بفضل ما يتبناه من معايير صارمة لتأمين المواد الأولية الفاخرة والتجهيزات الفخمة.